SPECIALITES A LA ROSE ET PRODUITS DU TERROIR
Confit de pétales de roses
Le confit de pétale de roses est la spécialité de la maison Gaufillier de Provins. Fabrication artisanale. Poids net : 230g
Ingrédients : sucre, eau, pétales de rose (5g de pétales de rose pour 100g), gélifiant : pectine de fruit, arôme: rose, jus de citron.
Traces possibles de fruits à coque, lait
Pot de miel à la rose de Provins
Ce miel est à l'origine un miel de fleur dans lequel sont trempés les pétales de la Rose de Provins. Ce miel se marie savoureusement bien avec le fromage de chèvre, couché sur du pain de seigle (ou de son), gratté à l'ail, avec un filet d'huile d'olive et grillé au four. Il peut aussi s'utiliser comme accompagnement dans une salade ou pour sucrer votre thé. À mettre aussi sur les tartines, les crêpes et les gaufres. Poids net : 130g ou 250g
Ingrédients : Miel (90 %) Roses de Provins (10 %)
A conserver au frais après ouverture.
Bonbons miel et rose de Provins
Spécialités au miel et à la rose de Provins. Bonbons au miel très doux, fourrés a la Rose de Provins. Poids net : 100g ou 200g au choix
Ingrédients : sucre, glucose, miel 10%, alcoolat de rose de provins 3.1%, (alcoolat 60% vol miel et rose de Provins)
Arôme rose.
Allergènes: peut contenir des traces de lait et fruits à coque.
Nougat à la rose de Provins
Subtile et délicat, qui au premier abord, peut ressembler à un nougat normal mais qui en fin de bouche laisse découvrir un soupçon de rose. Poids net : 150g.
Ingrédients : amande, miel de lavande, pétales de rose de Provins confites 7 %, blanc d’œuf, préparation au miel et rose 2.5%, alcoolat (60 % v/v, miel, rose de Provins), sirop de glucose, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), arôme naturel vanille.
Bonbons fleurs à la rose
Petits bonbons en forme de fleur, subtilement parfumés à la rose. Petit souvenir d'enfance à la rose. Poids net : 100g
Ingrédients: Sucre, sirop de glucose, arômes naturels, colorants: carmins, acidifiant : acide citrique.
Sucettes à la rose
Lot de 10 sucettes à la rose. Une douceur à ne pas manquer... Poids net : 145g
Ingrédients: Sucre, amande, miel, sirop de glucose, pistaches, albumine d'œuf, pain azyme, pétales de rose ancienne, huile essentielle de rose.
Mélange friandises à la rose
Un mélange délicat et gourmand de friandises à la rose et au miel. Composé de sucettes à la rose, au miel, de nougats à la rose et de bonbons fleur à la rose.
Ingrédients:
Bonbons fleurs à la rose : Sucre, sirop de glucose, arômes naturels, colorants: carmins, acidifiant : acide citrique.
Nougats à la rose : Sucre, Amande, miel, sirop de glucose, Pistaches, albumine d’œuf, la douleur d’azyme, Pétales de rose, huile essentielle de rose.
Sucettes à la rose : Sucre, sirop de glucose, arome naturel, Colorant: carmins.
Sucettes au miel : Sucre, sirop de glucose, miel 10%, colorant: caramel nature.
Sac 100% rose de Provins
Sac composé de Bonbons au miel très doux, fourrés a la Rose de Provins (100g), d'un confit de pétales de roses de Provins (130g) et d'un miel à la rose de Provins (130g)
Bonbons à la Rose de Provins :
Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, miel 10 %, alcoolat de rose de Provins 3,1 % (alcoolat 60 % vol, miel et rose de Provins) arôme rose. Allergènes : peut contenir des traces lait et fruits à croquer
Confit de pétales de Rose de Provins :
Ingrédients : sucre de canne, miel, roses de Provins 20 %, jus de citron, pectine de fruits
Miel à la Rose de Provins :
Ingrédients : 90 % miel, 10 % roses.
Thé vert ou noir ou du Moyen âge aromatisé à la rose
Un délicieux souvenir de Provins à la rose, à s'offrir ou à offrir en cadeau. Pour les amateurs de thé épicé, le thé du moyen âge vous fera voyager au temps de Thibaud de Champagne avec ses parfums d'épices et de rose. Poids net : 60g
Thé vert de Chine, pétales de roses 2.2%, arôme (rose 0.2%)
Thé noir de Chine, pétales de roses 2.2%, arôme (rose 0.2%)
Thé noir de Chine, pétales de roses, cannelle, gingembre, cardamome, muscade et girofle
Moutarde de Provins
Moutarde fabriquée à base de graines de moutarde cultivées à Provins. Fabrication fermière sans conservateur. Pot de 200g
Ingrédients : Graines brunes, vinaigre de miel, eau, sel, épices. Peut contenir œuf et lait.
Moutarde à la rose de Provins
Moutarde agrémentée de pétales de Rose de Provins. Elle peut être utilisée comme sauce pour vos crudités. Poids net : 200g
Ingrédients : Eau, graines de moutarde, vinaigre, alcoolat et pétales de Roses de Provins 20%, miel, sel, épices.
À conserver au frais après l'ouverture.
Moutarde à la rose
Cette moutarde, fabriquée à Provins, accompagnera parfaitement vos plats et vos viandes en y laissant un doux parfum de rose. Poids net : 200g
Ingrédients : Graines de moutarde, vinaigre, vin blanc, sirop naturel de rose, sel, épices.
Vinaigre à la rose de Provins
Vinaigre au miel dans lequel les pétales de la Rose de Provins ont macéré. Sans conservateur 25cl
Ingrédients : Eau, miel, pétales de Rose de Provins. Ne contient ni conservateur, ni sulfite, ni colorant. A conserver de préférence au frais et à l'abri de la lumière.
Vinaigre de rose
Fabriqué à Provins. Idéal sur des salades, salade de chrèvre et en déglaçage. Vendu en bouteille de 25 cl
Ingrédients : Vinaigre de vin blanc de champagne, sirop naturel de rose.
Sirop de rose
Sirop artisanal de rose. A utiliser en sirop ou dans le champagne. Peut également s'utiliser en patisserie. Bouteille de 25cl ou 50cl
Ingrédients : Eau, sucre, arome naturel de rose, rouge de cochenille (E124), extrait de citron (E330), colorants naturels
Limonaderie La Gosse pour la ronde des abeilles
Biscuit cuillère à la rose
Délicieux biscuit de Reims aromatisé à la Rose. Poids net : 150g
Ingrédients : farine de blé, sucre, œuf, sucre glace, levure extrait de rose, colorant E129 (peut entrainer une hyperactivité chez les enfants).
Biscuits médiévaux
Tous ces biscuits sont fabriqués de façon artisanale, avec des matières premières bio, sans additif et sans conservateur. Différentes recettes toutes issus du Moyen Age : Biscuit de la joie (muscade, cannelle et clou de girofle), doigts de fée (pâte sablée aux amandes et fleur d'oranger), macaron noisette (sucre de canne et noisette torréfiée), macaron amande cannelle (sucre de canne, amande et cannelle), massepains à la rose (amandes et eau de rose) et pain d'épices à l'anis (pain d'épice sans oeuf, sans lait, sans beurre) Poids net : 150g
Biscuits de la joie : Farine d’épeautre*, beurre*, œuf*, sucre de canne*, miel*, épices (cannelle*, muscade*, clous de girofle*).
Présence éventuelle de traces de blé, d’arachide, de soja, de sésame et de fruits à coque (amandes, noisettes, etc.).Contient du gluten.
* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE
Doigts de fée : Farine de blé*, poudre d'amande*, fleur d'oranger*, Sucre de Canne*, œufs*, beurre*, sel. Présence éventuelle de traces d'arachide, de soja, de sésame et de fruits à coque autre que l'amande. Contient du gluten
* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE
Macarons amandes: Amandes* (32 %), sucre de canne*, œufs*, cannelle*. Présence éventuelle de traces de blé, d'arachide, de soja, de sésame et de fruits à coque autre que l'amande.
* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE
Macarons noisettes : Noisettes* (50 %), sucre de canne*, œufs*.Présence éventuelle de traces de blé, d'arachide, de soja, de sésame et de fruits à coque autre que la noisette.
* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE
Massepains à la rose: Amandes*, sucre de canne*, eau de rose.
Présence éventuelle de traces de blé, d'arachide, de soja, de sésame et de fruits à coque autre que l'amande.
* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE
Pain d'épice à l'Anis : Farine de seigle*, miel*, eau, poudre levante*, bicarbonate, anis*.
Présence éventuelle de traces d'arachide, de soja, de sésame, et de fruits à coque. Contient du gluten.
* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE
