SPECIALITES A LA ROSE ET PRODUITS DU TERROIR
Confits de pétales de roses de Provins
Confiture de pétales de rose fabriquée à l'ancienne par le producteur avec du sucre de canne et du miel. Le confit peut se manger avec du foie gras, du fromage (le Brie), sur des toasts grillés, des crêpes, des gaufres... Poids net : 130g ou 330g
Préparation : 20g de Pétales de Roses de Provins pour 100g, 60g de sucre pour 100g, préparé avec de la Rose de Provins (rosa gallica officinalis), sans colorant ni conservateur.
Ingrédients : sucre de canne, miel, rose de Provins (20%), jus de citron, pectine de fruit.
A conserver au frais après ouverture.
Confit de pétales de roses
Confit de pétales de rose pour sucrer le thé, tartiner et agrémenter vos desserts. Poids net : 125g ou 330g
Ingrédients : Sucre de canne, eau, pétales de roses 1.2%, jus concentré de citron, gélifiant : pectine de fruits, citrate de calcium, arômes naturels de rose.
Après ouverture, se conserve 21 jours au réfrigérateur.
Confit de Pétales de roses
Spécialité phare de Provins, qui se savoure longuement pour en saisir toutes les nuances. Confit réalisé à partir de la macération des pétales de rose et présenté sous forme de gelée qui inclut les pétales que l'on voit en transparence. Il peut être utilisé au petit déjeuner ou au goûter, sur du foie gras, sur des crêpes, accompagnant des yaourts ou une faisselle, pour confectionner des tartes, des muffins, des roulés ou sur une tarte chèvre-poire, ... Poids net : 220g
Préparé avec 0.50g de pétales de rose pour 100g. Teneur totale en sucre : 63g pour 100g
Ingrédients: Sucre de canne, macération de pétales de rose, arômes, pectine de fruit, gélifiant, acide citrique.
Lot de 5 confitures (5 pots de 50g)
Confiture des Seigneurs (multi-fruits) Confiture "Ode à l'amour d'Aliénor d'Aquitaine" à la framboise Confiture "Caprice de Blanche de Castille" à l'abricot Confiture "la favorite de Thibaud de Champagne" à la fraise Caramel au beurre salé "Délice du Bourreau"
Confitures au Miel
Confitures artisanales à base de fruits du jardin et sucrées uniquement au miel. Sans conservateurs ni arômes artificiels. Différents parfums au choix Poids net : 250g
Ingrédients :
Rhubarbe-Framboise : framboise 30%, miel 40%, rhubarbe 30%, pectine de fruits
Rhubarbe-Fraise : fraise 30%, miel 40%, rhubarbe 30%, pectine de fruits
Abricot : abricot 60%, miel 40%, jus de citron
Mirabelle : Mirabelle 60%, miel 40%, jus de citron
Fraise - vanille : fraise 57%, miel 40%, gousse de vanille 3%, pectine de fruits
Pomme-Rose : pomme rose 60%, miel 40%, pectine de fruits
Orange : orange 60%, miel 40%, jus de citron
Cerise : cerise 60%, miel 40%, jus de citron
Traces éventuelles : œuf, fruits à coque, gluten.
A conserver au frais après ouverture.
Pot de miel à la rose de Provins
Ce miel est à l'origine un miel de fleur dans lequel sont trempés les pétales de la Rose de Provins. Ce miel se marie savoureusement bien avec le fromage de chèvre, couché sur du pain de seigle (ou de son), gratté à l'ail, avec un filet d'huile d'olive et grillé au four. Il peut aussi s'utiliser comme accompagnement dans une salade ou pour sucrer votre thé. À mettre aussi sur les tartines, les crêpes et les gaufres. Poids net : 130g ou 250g
Ingrédients : Miel (90 %) Roses de Provins (10 %)
A conserver au frais après ouverture.
Bonbons miel et rose de Provins
Spécialités au miel et à la rose de Provins. Bonbons au miel très doux, fourrés a la Rose de Provins. Poids net : 100g ou 200g au choix
Ingrédients : sucre, glucose, miel 10%, alcoolat de rose de provins 3.1%, (alcoolat 60% vol miel et rose de Provins)
Arôme rose.
Allergènes: peut contenir des traces de lait et fruits à coque.
Nougat à la rose de Provins
Subtile et délicat, qui au premier abord, peut ressembler à un nougat normal mais qui en fin de bouche laisse découvrir un soupçon de rose. Poids net : 150g.
Ingrédients : amande, miel de lavande, pétales de rose de Provins confites 7 %, blanc d’œuf, préparation au miel et rose 2.5%, alcoolat (60 % v/v, miel, rose de Provins), sirop de glucose, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), arôme naturel vanille.
Sucre à la Rose
Il s'utilise pour aromatiser un yaourt, une salade de fruits, un thé nature, un cocktail ou tout simplement comme cadeau à offrir en souvenir de Provins ! C'est un sucre subtil et très délicat.Poids net : 185g
Ingrédients: sucre de canne non raffiné, pétales de roses
Berlingots aromatisés à la rose
Petits bonbons de notre enfance , subtilement parfumés à la rose. Poids net : 150g.
Ingrédients: sucre, du sirop de glucose, arôme naturel, acidifiant : acide citrique, colorant : rouge carmin.
Bonbons fleurs à la rose
Petits bonbons en forme de fleur, subtilement parfumés à la rose. Petit souvenir d'enfance à la rose. Poids net : 100g
Ingrédients: Sucre, sirop de glucose, arômes naturels, colorants: carmins, acidifiant : acide citrique.
Nougats à la rose
Ces nougats, légèrement parfumés à la rose, satisferont autant les petits que les grands. A grignoter au goûter ou en gourmandise ou pour accompagner un café ou un thé, ..... Poids net : 60g
Ingrédients: Sucre, amande, miel, sirop de glucose, pistaches, albumine d'œuf, pain azyme, pétales de rose ancienne, huile essentielle de rose.
Chamalow à la rose
L'onctuosité du chamallow et la subtilité de la rose. Un délice pour les papilles Poids net : 130g
Ingrédients : Eau, sucre, blanc d'œuf déshydraté, arôme rose, colorant carminic OF3438, sucre glace, fécule, gélatine de poisson.
Sucettes à la rose
Lot de 10 sucettes à la rose. Une douceur à ne pas manquer... Poids net : 145g
Ingrédients: Sucre, amande, miel, sirop de glucose, pistaches, albumine d'œuf, pain azyme, pétales de rose ancienne, huile essentielle de rose.
Mélange friandises à la rose
Un mélange délicat et gourmand de friandises à la rose et au miel. Composé de sucettes à la rose, au miel, de nougats à la rose et de bonbons fleur à la rose.
Ingrédients:
Bonbons fleurs à la rose : Sucre, sirop de glucose, arômes naturels, colorants: carmins, acidifiant : acide citrique.
Nougats à la rose : Sucre, Amande, miel, sirop de glucose, Pistaches, albumine d’œuf, la douleur d’azyme, Pétales de rose, huile essentielle de rose.
Sucettes à la rose : Sucre, sirop de glucose, arome naturel, Colorant: carmins.
Sucettes au miel : Sucre, sirop de glucose, miel 10%, colorant: caramel nature.
Assortiment confit/nougat/liqueur à la rose
Sachet contenant une petite crème de liqueur, un sachet de nougats à la rose et un petit confit. La crème de liqueur à la rose est délicieuse avec de la glace pilée, en nappage sur un dessert,sur des glaces ou comme digestif. Les nougats, légèrement parfumés à la rose, satisferont autant les petits que les grands. A grignoter au goûter ou en gourmandise ou pour accompagner un café ou un thé, ..... Le confit de rose : cette spécialité phare de Provins est une exquise friandise qui se savoure longuement pour en saisir toutes les nuances. Notre confit est réalisé à partir de la macération des pétales de rose et présenté sous forme de gelée qui inclue les pétales que l'on voit en transparence. Il peut être utilisé au petit déjeuner ou au goûter, sur des crêpes, accompagnant des yaourts ou une faisselle, pour confectionner des tartes, des muffins, des roulés ou sur une tarte chèvre-poire, ....
Liqueur :
Ingrédients: Eau, alcool, crème, sucre, protéines de lait, Arôme naturel de rose, colorant E122.
Nougat :
Ingrédients: Sucre, amande, miel, sirop de glucose, pistaches, albumine d'oeuf, pain azyme, pétales de rose ancienne, huile essentielle de rose.
Confit :
Ingrédients: Sucre de canne, pétales de rose, gélifiant, acidifiant, arome naturel de rose.
Sac 100% rose de Provins
Sac composé de Bonbons au miel très doux, fourrés a la Rose de Provins (100g), d'un confit de pétales de roses de Provins (130g) et d'un miel à la rose de Provins (130g)
Bonbons à la Rose de Provins :
Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, miel 10 %, alcoolat de rose de Provins 3,1 % (alcoolat 60 % vol, miel et rose de Provins) arôme rose. Allergènes : peut contenir des traces lait et fruits à croquer
Confit de pétales de Rose de Provins :
Ingrédients : sucre de canne, miel, roses de Provins 20 %, jus de citron, pectine de fruits
Miel à la Rose de Provins :
Ingrédients : 90 % miel, 10 % roses.
Valisette souvenir
Coffret cadeau de 5 spécialités à la rose comportant : - Meringues à la rose fabriqué par un patissier de Provins. - Boutons de rose (pour infusion) - Nougats à la rose - Sirop à la rose (pour aromatiser un champagne, un kir, un fromage blanc ...) - confit de rose (idéal sur des tartines, de la brioche. En accompagnement d'un foie gras, d'un chèvre frais...)
Confit de rose :
Ingrédients : Sucre de canne, pétales de rose, gélifiant, acidifiant, arome naturel de rose. Pot de 45g
Sirop de rose :
Ingrédients : Sucre de canne, eau, arôme naturel de rose, colorant E120.
Nougat à la rose :
Ingrédients : Sucre, amande, miel, sirop de glucose, pistaches, albumine d'œuf, pain azyme, pétales de rose ancienne, huile essentielle de rose.
Boutons de rose :
Ingrédients : Boutons de rose séchées.
Meringues à la rose :
Ingrédients : sucre, blanc d’œuf, Amande, essence de rose, colorant E129.
Thé vert ou noir ou du Moyen âge aromatisé à la rose
Un délicieux souvenir de Provins à la rose, à s'offrir ou à offrir en cadeau. Pour les amateurs de thé épicé, le thé du moyen âge vous fera voyager au temps de Thibaud de Champagne avec ses parfums d'épices et de rose. Poids net : 60g
Thé vert de Chine, pétales de roses 2.2%, arôme (rose 0.2%)
Thé noir de Chine, pétales de roses 2.2%, arôme (rose 0.2%)
Thé noir de Chine, pétales de roses, cannelle, gingembre, cardamome, muscade et girofle
Moutarde de Provins
Moutarde fabriquée à base de graines de moutarde cultivées à Provins. Fabrication fermière sans conservateur. Pot de 200g
Ingrédients : Graines brunes, vinaigre de miel, eau, sel, épices. Peut contenir œuf et lait.
Moutarde à la rose de Provins
Moutarde agrémentée de pétales de Rose de Provins. Elle peut être utilisée comme sauce pour vos crudités. Poids net : 200g
Ingrédients : Eau, graines de moutarde, vinaigre, alcoolat et pétales de Roses de Provins 20%, miel, sel, épices.
À conserver au frais après l'ouverture.
Moutarde à la rose
Cette moutarde, fabriquée à Provins, accompagnera parfaitement vos plats et vos viandes en y laissant un doux parfum de rose. Poids net : 200g
Ingrédients : Graines de moutarde, vinaigre, vin blanc, sirop naturel de rose, sel, épices.
Vinaigre à la rose de Provins
Vinaigre au miel dans lequel les pétales de la Rose de Provins ont macéré. Sans conservateur 25cl
Ingrédients : Eau, miel, pétales de Rose de Provins. Ne contient ni conservateur, ni sulfite, ni colorant. A conserver de préférence au frais et à l'abri de la lumière.
Vinaigre de rose
Fabriqué à Provins. Idéal sur des salades, salade de chrèvre et en déglaçage. Vendu en bouteille de 25 cl
Ingrédients : Vinaigre de vin blanc de champagne, sirop naturel de rose.
Sirop de rose
Sirop artisanal de rose. A utiliser en sirop ou dans le champagne. Peut également s'utiliser en patisserie. Bouteille de 25cl ou 50cl
Ingrédients : Eau, sucre, arome naturel de rose, rouge de cochenille (E124), extrait de citron (E330), colorants naturels
Limonaderie La Gosse pour la ronde des abeilles
Biscuit cuillère à la rose
Délicieux biscuit de Reims aromatisé à la Rose. Poids net : 150g
Ingrédients : farine de blé, sucre, œuf, sucre glace, levure extrait de rose, colorant E129 (peut entrainer une hyperactivité chez les enfants).
19°C
Vent : 3.6 km/h
Humidité : 62%
